冬春季如何运输鲜活水产品

随着市场对水产品品质的要求越来越高，新鲜度、新鲜度已成为判断水产品质量、安全、品质的标准。那么，如何提高鲜活水产品在运输过程中的成活率，保证其新鲜度呢？本文告诉您冬春季节鲜活水产品如何运输，供大家参考。

1.活鱼的贩运

在桶的底部和侧面铺上塑料薄膜，并注满水。用尼龙网罩盖住木箱，防止鱼跳出水面、掉出车外。

长途运输采用卧铺法效果更佳。方法是向水中注入50%的二氧化碳和50%的氧气，使鱼处于昏迷状态。睡眠时间约为30至40小时。

到达目的地后，放入清水中，只需要几分钟，鱼就会苏醒。

2.河蟹的贩运

短途运输，可用浸水的香蒲袋包装，避免旅途中受压。长途运输，宜用紧篓，篓底铺一层泥，放些芝麻或打散的鸡蛋，将活蟹平堆，盖上遮荫，放些海绵填满。与水。

螃蟹怕风，所以在运输过程中必须用蒲袋或麻袋来遮风。

3.甲鱼的贩运

购买运输的甲鱼必须严格检验。只有外形完整、表情活泼、喉颈转动灵活、龟翻身时能迅速翻身的，才能保持较高的成活率。

运输过程中每隔几天清洗一次龟及运输车辆，清除龟的排泄物和分泌物。

甲鱼有互相抓咬的习性。您可以使用木板将多个小区域分隔在浅竹篮或木箱中。在每个区域放置一只甲鱼。在鳖下面铺一层水草，并在箱壁周围留几个通风孔，以防止鳖发生。窒息而死。

4.黄鳝的贩运

黄鳝耐缺氧能力强，对长短途运输极为有利。捕获的鳗鱼应存放在水箱、木桶或水泥池中，但切勿放入盛有油的容器中。

饲养几天后，鳗鱼就可以出运了。短途运输，可用水充分浸湿后，装入木桶或帆布筐内（可装50公斤的容器内，清水、鳗鱼各20公斤左右）。途中必须经常喷水。保持其体表湿润。

长途运输密度高，溶氧低，鱼体相互缠绕，活动性差，透气性差，极易引起鳗鱼体发热、缺氧。因此，每天必须换水12次，每24小时添加一次青霉素（剂量）。每25公斤鳗鱼30万单位）预防“发烧”。

泥鳅十分活跃，在集装箱内上下游动，可减少鳗鱼的缠绕，改善集装箱内的通风，提高鳗鱼在运输过程中的成活率。

5.泥鳅的贩运

短途运输时，可放入木桶等容器内，用水草包裹泥鳅或在泥鳅表面喷水，保持皮肤湿润。

长途运输应采用双层塑料薄膜充氧运输。每个6厘米120厘米的塑料袋内应装入少量的水或冰和泥鳅10公斤，然后充入足够的氧气，并用绳子或橡皮筋将袋口扎紧。然后，将其放入纸板箱并开始运输。

使用带盖木桶装运。注入的水应超过鱼体的高度。加入少量姜片和打散的鸡蛋，并及时换水。这样可以保证鱼在运输过程中长时间保持存活。若能置于5条件下，更有利于长途运输。